Objetivo general del semillero

Fomentar en los estudiantes la formación como líderes en el desarrollo de proyectos de investigación en el área de Calidad e inocuidad alimentaria, con un alto sentido de compromiso, responsabilidad, mediante la capacitación en resolución de situaciones en donde se evidencien peligros y riesgos para la comunidad desde el punto de vista alimentario, para de esta forma aportar soluciones veraces, concretas y específicas en cuanto a la seguridad alimentaria.

Objetivos específicos del semillero

• • Reconocer como realizar una revision del estado higiénico sanitario de empresas, fábricas y establecimientos de alimentos. • Evaluar calidad microbiológica de agua de consumo en colegios, universidades, empresas, fábricas, hoteles, entre otros • Contribuir con proyectos de prevención de enfermedades trasmitidas por alimentos, mediante capacitaciones, entrega de información. .Desarrollar alimentos funcionales Reconocer la importancia de la divulgacion de la informacion mediante participacion en eventos y publicaciones Resaltar la importancia del trabajo en equipo

Misión del semillero

El semillero orugas, ofrece a sus estudiantes integrantes, la oportunidad de visitar diversos lugares de producción, transformación, almacenamiento, y distribución de alimentos, en donde pueden interactuar, con la realidad y necesidades del sector productivo de nuestra región además de participar en el desarrollo de múltiples actividades en favor de la comunidad por la Seguridad Alimentaria y mejoramiento de Calidad de vida de la población, con énfasis en calidad del agua ,calidad e inocuidad de los alimentos

Visión del semillero

Llegar a ser un semillero reconocido a nivel nacional, e internacional, por sus múltiples trabajos, lograr pertenecer a una red importante de investigación en el área de calidad e inocuidad alimentaria.